외식 현장을 아는
식품 ODM 제조기업

“외식 매장이 커질수록 가장 어려운 것은
맛이 아닙니다.”

숙련된 조리 인력을 구하는 일, 매장마다 달라지는 맛, 그리고 그 사이에서 새어 나가는 비용입니다. 18년 동안 외식산업 현장에서 가장 많이 마주한 문제였습니다.

키친인더랩은 이 문제를 공장에서 풀기 위해 시작했습니다. 원육을 숙성·가공하고 소스와 메인 메뉴를 공장에서 완성해 보내면, 매장은 굽고 데우고 담는 일에 집중할 수 있고 어느 매장에서나 같은 맛을 낼 수 있습니다. 이 방식을 설비와 공정으로 구현한 곳이 화성 제조센터입니다.

이제 그 경험을 다른 브랜드와 나누려 합니다. 매장 확장을 준비하는 외식 브랜드, 믿을 수 있는 PB 상품을 찾는 유통사, 주방 없이 식사 메뉴를 내고 싶은 카페, 아이디어를 처음 제품으로 만들어 보려는 기획자까지. 외식 현장에서 반복되는 시행착오를 고객사가 겪지 않도록 돕는 것이 키친인더랩의 역할입니다.

고객사의 레시피는 지키고, 품질은 숫자로 증명하겠습니다. 고객사의 성장이 곧 키친인더랩의 실적이 되도록 일하겠습니다.

주식회사 키친인더랩 대표이사 최채환